Tucs au caviar d’aubergines

tucs au caviar d'aubergines

Préparation

  1. Découpez le aubergines en deux. Incisez la chair à l'aide d'un couteau.
  2. Salez et poivrez (vous pouvez mettre du paprika).
  3. Mettre dans un plat et arrosez d'un filet d'huile d'olive.
  4. Enfournez pour 30 minutes à 200°C.
  5. Laissez refroidir un peu et enlever la chair à l'aide d'une cuillère à soupe.
  6. Mixer la chair avec une gousse d'ail et un filet de jus de citron.
  7. Mettre dans un bol puis réfrigérer pendant 1 h environ.
  8. Ensuite, tartinez le caviar sur des tucs.

Ingrédients

  •  2 aubergines
  • 1 gousse d'ail
  • des tucs
  • huile d'olive
  • jus de citron
  • sel et poivre
  • paprika (facultatif)

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