Tourte au saumon et au boursin

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tourte au saumon et boursin

Une tourte que j’ai faite avec les restes de mon frigo. C’est excellent ! Surtout si vous êtes un amateur de saumon et du boursin. A servir avec une salade verte.

Préparation

  1. Préchauffez le four th 6 ou 180°c.
  2. Mettre la pâte au fond d'un plat à tarte.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs avec la crème fraiche. Ajoutez le boursin et mélanger au fouet.
  4. Découpez le saumon frais en petit morceaux. Ensuite disposez- les au fond de votre tourte.
  5. Versez y par dessus, la préparation au boursin. Puis parsemez de comté râpé.
  6. Recouvrez de la seconde pâte, soudez les bords, et faites une cheminée au milieu.
  7. Badigeonnez d'un jaune d’œuf avec le lait pour que la pâte soit dorée puis enfournez pour 30 min.

Ingrédients

  • 2 pâtes feuilletées
  • 2 pavés de saumon frais
  • 15 cl de crème fraiche liquide
  • 3 oeufs
  • 4 portions de boursin
  • 50 gr de comté râpé
  • 1 jaune d'oeuf + 1 cc de lait

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