Pavé de saumon au curry et ses tagliatelles de courgettes

pavé de saumon aux courgettes

Préparation

  1. Dans une poêle, faire revenir avec de l'huile d'olive un oignon coupé en fines lamelles.
  2. Lavez les courgettes et faire des tagliatelles avec un économe.
  3. Ajoutez les courgettes, salez et poivrez. Laissez cuire pendant 10 minutes en surveillant.
  4. Faire cuire les pavés de saumon dans une poêle bien chaude avec 1 cs d'huile d'olive.
  5. Dans une casserole, préparez la sauce : faire fondre 10 gr de beurre demi-sel et ajoutez 10 cl de crème fraîche.
  6. Mélangez le tout et ajoutez le curry.
  7. Faire une présentation à l'assiette en commençant par les tagliatelles puis le saumon par dessus et nappez avec la sauce.

Ingrédients

  • 2 pavés de saumon
  • 2 courgettes moyennes
  • 10 cl de crème fraîche
  • huile d'olive
  • beurre demi-sel
  • 1 oignon moyen
  • sel, poivre et curry

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