Muffins au citron

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Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Prélevez les zestes du citron. Pressez le jus et réservez.
  3. Dans un saladier, fouettez énergiquement les oeufs et la cassonade.
  4. Ajoutez le beurre fondu puis la farine. Mélangez.
  5. Incorporez les zestes du citron et son jus.
  6. Versez la pâte dans vos moules à muffins et saupoudrez d'amandes effilées.
  7. Enfournez pour 20 minutes.

Ingrédients

  • 80 g de farine avec levure incorporée
  • 35 g de beurre fondu
  • 1 citron
  • 75 g de sucre roux
  • 2 oeufs
  • Quelques amandes effilées

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