Mousse au miel et aux figues

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Préparation

  1. Fouettez le mascarpone avec le miel et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
  2. Incorporez les pépites de chocolat.
  3. Montez les blancs d'oeufs en neige ferme, puis incorporez-les délicatement à la crème au mascarpone.
  4. Lavez les figues et les découpez en petits morceaux.
  5. Répartissez les morceaux de figues dans une verrine puis recouvrir de mousse au miel.
  6. Saupoudrez d'un voile de cacao puis de vermicelles au chocolat.
  7. Mettre au frais 3 heures environ.

Ingrédients

  • 250 gr de mascarpone
  • 5 figues
  • 4 blancs d’œufs
  • 4 CS de miel liquide
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 4 CS de pépites de chocolat
  • cacao en poudre
  • des vermicelles au chocolat

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